PONTIANAKPOS.COM – Pisang masak pohon bisa dibuat camilan enak. Kali ini diberi saus durian yang legit wangi. Perpaduan legit pisang makin enak disiram saus durian.
Olahan pisang tak hanya pisang goreng atau kue pisang. Kalau tak suka gorengan, pisang bisa dipanggang atau dibakar lalu diberi saus kinca atau saus durian.
Pisang sedikit dipipihkan lalu dimasak dengan margarin, pisang jadi gurih enak. Mirip pisang penyet atau plenet khas Semarang. Tetapi tidak diberi olesan selai buah atau gula bubuk.
Pisang penyet ini diberi saus durian yang wangi legit karena memakai santan. Untuk cara pembuatannya, berikut bahan dan langkah membuat pisang gapit saus durian seperti dilansir detikcom.
Bahan :
10 buah pisang kepok masak
1 sdm margarin
Saus Durian :
150 ml air
200 ml santan instan
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
75 g daging buah durian masak
100 g gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara Membuat Pisang Gapit Saus Durian :
Kupas pisang, lalu alasi plastik dan pipihkan dengan bantuan piring.
Olesi wajan dengan margarin, setelah panas, taruh pisang di atas wajan dan masak hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
Saus Durian: Masak air, gula merah, daun pandan, garam hingga larut lalu saring.
Tuang kembali ke dalam panci, didihkan kembali, masukkan santan dan daging durian, aduk rata.
Tuangi larutan jagung dan masak hingga kental lalu angkat.
Taruh pisang di atas piring saja lalu tuagi Saus Durian.
*
